Encuentro Internacional de Periodistas y Comunicadores de Turismo promueve el intercambio entre Brasil y Uruguay y presenta el potencial turístico, gastronómico y cultural de la región uruguaya
La acogida: el primer sabor de Canelones
El aroma de la cocina llegó antes que los discursos. En la mañana del jueves (17), en el Espacio Dínamo, en Atlántida, un grupo de estudiantes del curso técnico de Gastronomía de la UTU — Universidad del Trabajo del Uruguay — recibió a periodistas y comunicadores brasileños con lo más auténtico de Canelones. Responsables de todo el servicio de alimentación de la jornada — del desayuno a los refrigerios y al almuerzo —, los alumnos presentaron sabores, panes, café y la hospitalidad que se siente incluso antes de la apertura oficial del Encuentro Internacional de Periodistas y Comunicadores de Turismo.
Aquel gesto no era una simple recepción de ceremonia. Era el tema del evento servido en la mesa: con el lema “Canelones se muestra a Brasil”, la jornada técnica reunió a cerca de 40 periodistas y comunicadores de varias regiones de Brasil en una agenda diseñada para vivir el departamento — sus playas, áreas rurales, gastronomía y, especialmente, sus bodegas — en lugar de solo oír hablar de él. Más que sabores y técnica refinada, el empeño y el profesionalismo demostrados revelaron jóvenes talentos plenamente listos para el mercado laboral, aplicando en la práctica lo aprendido en el aula.
En la apertura, un equipo de peso del turismo y del poder público respaldó la apuesta: Carlos Tabó, presidente de la Asociación Turística de Canelones (ATC); Gorgônio Loureiro, presidente de la Febtur; Ximena Acosta, directora de Turismo de Canelones; Matías Duque, presidente de la Comisión de Turismo de la Cámara de Representantes; Cristian Pons, director general de Turismo del Ministerio de Turismo; y Pedro Irigoin, secretario general de la Intendencia de Canelones.
“Somos socios estratégicos. Juntos vamos a construir y llegar más lejos”, resumió Tabó, al defender la articulación entre el sector público y la iniciativa privada para poner al turista en el centro de las estrategias del territorio. La frase, repetida en cada apretón de manos del encuentro, es la síntesis de lo que Canelones quiere ser para Brasil: más que un destino de veraneo, un socio de historias.
La trama: los números que se convierten en historias
Lo que dicen los datos refuerza el entusiasmo de los anfitriones. Según el Ministerio de Turismo de Uruguay, el país recibió más de 3,2 millones de visitantes entre enero y noviembre de 2025, con un gasto estimado en US$ 1.780 millones — y el año cerró con cerca de 3,6 millones de turistas. El mercado brasileño, estratégico para el destino, creció 4,4% en el primer semestre de 2026, con 216.862 visitantes, una cifra que confirma la curva ascendente del acercamiento entre ambos países.
Y es en Canelones donde buena parte de esa historia sucede. El departamento concentra más del 60% de las bodegas de Uruguay y cerca del 66% de los viñedos del país, distribuidos en casi mil establecimientos que preservan la tradición heredada de los inmigrantes europeos. No es casualidad que el enoturismo uruguayo movilice cerca de US$ 11 millones al año — y, según Ximena Acosta, los brasileños ya son el principal público que visita las bodegas de la región. Además del vino, Canelones es el principal productor de alimentos de Uruguay, lo que explica el protagonismo de su gastronomía en la jornada.
Del lado brasileño, la trama también tiene capítulos recientes. El presidente de la Febtur, Gorgônio Loureiro, recordó que el acercamiento comenzó en encuentros puntuales — la delegación canaria estuvo en el Encuentro de la Febtur en Natal (2024), en el II Congreso en Belém (2025) y en Porto Seguro (2026) — hasta madurar en este encuentro internacional. La federación, que cumple cinco años en octubre de 2026 y reúne a cerca de 150 periodistas de 15 estados, ahora traspasa las fronteras brasileñas.
“Antes desconocíamos Canelones, pero ha sido una grata sorpresa. Estamos encantados con la ciudad, que ahora integra nuestra pauta de divulgación turística en Brasil”, admitió Loureiro — la voz de quien comprobó, en la práctica, que un destino se conquista primero por el corazón de quienes cuentan sus historias.
El desenlace: un puente de historias entre dos países
Si hay un hilo conductor en el encuentro, se llama integración. Cristian Pons, director general de Turismo del Ministerio de Turismo de Uruguay, elevó el tono de la conversación al defender que el acercamiento con Brasil no debe verse solo como una oportunidad bilateral, sino como parte de una estrategia mayor de cooperación entre los países de América Latina — citando experiencias con Chile, Argentina, Paraguay, Perú y Bolivia para atraer visitantes de todo el mundo.
En medio de ese puente están los comunicadores. La propuesta de la jornada es clara: hacer que los periodistas vivan Canelones — con visitas técnicas, experiencias gastronómicas, encuentros con emprendedores y contacto directo con los atractivos del departamento — para que puedan describirlo desde su propia experiencia. Es la Costa de Oro, el quinto lugar más visitado de Uruguay, dejando de ser solo una línea en el mapa para convertirse en un territorio de afecto, sabores y memorias contadas en primera persona.
Para el viajero brasileño, el mensaje está dado entre líneas del evento: Canelones va mucho más allá de la imagen tradicional de Uruguay. Es enoturismo todo el año, es la cocina que abastece al país, es la playa que comparte calendario con la vendimia, es la cultura que recibe al visitante con el mismo cuidado de los estudiantes de la UTU — con la mesa puesta y la puerta abierta.